做鱈魚的做法圖片教程

　　鱈魚營養價值極高，而且肉質非常鮮嫩，更適宜兒童補充營養。做鱈魚的做法圖片有哪些呢?下面是做鱈魚的做法圖片，歡迎閱讀。

　　做鱈魚的做法圖片

　　做鱈魚的材料

　　1.首先將鱈魚切塊，蒜子切片，姜切片，蔥白切段。

　　2.準備好鱈魚，加半勺鹽，淋入適量料酒，拌勻，腌制十分鐘。

　　3.準備好一個碗，打入雞蛋，攪打至蛋液蓬松。

　　4.鍋中倒入小半鍋油，將鱈魚均勻的裹上雞蛋液，逐個下入鍋中，炸至顏色金黃時撈出。

　　5.鍋留底油，下入姜片、蒜片、蔥段，加入八角，煸炒出香味后，再加入魚塊，倒入少量醬油、料酒、香醋，調味調色，加入適量清水，煮開后，加半勺白糖、少許鹽，燜至湯汁收干，即可出鍋食用。

　　小貼士

　　清水一次加夠，中途最好不要添加水。

　　鱈魚的做法1

　　處理好的鱈魚用少許白胡椒粉和蒸魚豉油、料酒(白葡萄酒最好)腌十五分鐘。把蒸鍋燒開。把姜、蔥絲擺在魚上，倒掉剛才腌魚的汁水，重新倒點蒸魚豉油，放入蒸鍋用大火蒸五六分鐘就熟了。蒸的時候，另用一只鍋，倒些香油，放入花椒，把花椒一直接炒到黑色。端出魚，魚上放上新鮮的姜絲，然后趁著油熱，小心撇開花椒，把熱油通過姜澆到魚上即可。

　　鱈魚的做法2

　　用食鹽、花椒粉擦拭鱈魚片兩側，入味。腌制十幾分鐘，然后平鋪在盤底，將蔥、姜、蒜末撒在魚片上，再將紅椒、青椒切成絲擺放，最后淋一些香油。根據您的喜好，也可少放一點兒高品質的醬油。蒸鍋中水沸騰后，把魚盤放入鍋中中火蒸7～8分鐘即可出鍋。

　　鱈魚的做法3

　　鱈魚、榨菜、草菇、紅柿子椒、蔥姜絲、香菜、雞精、糖、料酒各適量。將蔥姜絲、草菇、榨菜末放入鱈魚中，加入料酒、糖、雞精拌勻入鍋蒸8分鐘即可，出鍋后淋入橄欖油，放上紅椒絲、香菜即可。

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